TRANSAT TOP CHEF RETOUR J+3 KILOS

2 commentaires

Bonjour à tous,

Voici quelques nouvelles du bord. Avant tout, un grand merci à Jean Baptiste qui a géré à terre un probleme d’activation de boite mail qui nous empechait de publier de nos nouvelles.

INFOS a J+3
Vendredi 1er JUIN
Poition : 23°39’N / 60°00’W
Cap au 33° Vrai
Vitesse 6,5N / 7N
Sous spi a 110° du vent, que du bonheur !
425MN parcourus depuis Barbuda, 540Mn depuis les Saintes.
Distance aux Acores 1838MN

Nous sommes donc partis des Saintes le Lundi 28 Mai a 15h20 UTC.
Nous n’avons pu résister à l’envie d’un arrêt plaisir à Barbuda. Nous y sommes arrivés le Mardi 29 au petit jour et en sommes repartis au coucher du soleil. 12h d’escale extraordinaire que je prends plaisir à partager avec mes équipiers.

Cette escale aura marqué la fin de notre périple familiale aux Antilles une semaine plus tôt.

Départ officiel en transat le Mardi 29 Mai a 22h UTC (18h locale).

Les conditions sont idéales. Nous parcourons 171Mn les premières 24h puis 140Mn les 24h suivantes.
Jeudi 31 Mai en fin d’après midi, nous rentrons dans une zone de pétole et allumons le moteur. Nous quittons le régime d’alizés caribéens avant de toucher le régime de Sud Ouest qui devrait accompagner la suite de notre périple.

15h de moteur seront nécessaire pour traverser cette zone. C’est presque destabilisant de traverser un océan aussi calme. Le soleil se couche sur une mer glacie, peu de mot pour décrire ce ressentit. 2 Baignades s’intègrent déjà à ce parcours, une hier soir et une ce matin.

Nous sommes actuellement sous spi dans une mer splendide, fendant l’océan a 7 Noeuds.

Yoan dévoile ses talents de pêcheur avec 3 dorades CHoriphènes, un Sarre et un barracouda au départ de barbuda que nous relacherons pour cause de Ciguatera. Il fait également un excellent boulanger patissier au rythme des brioches pur beurre, pain complet aux céréales, gateau chocolat coco.

Dominique quant à lui ravi le bord de ses préparations cullinaires. Nous tenons à vous dévoiler notre menu d’hier, Jeudi 31 Mai :

Repas du midi, conditions Vent 6/8N, Vitesse 4N, mer d’huile.

– Melon de Seville, jambon de Parme, Beurre de Noirmoutier aux cristaux de sel, pain complet maison façon Grand ‘Pa.
– Tomates du Belize, Emincés d’oignons du Mexique, Feta grecque du Péloponèse, Basilic frais d’Italie, huile d’olive et vinaigre balsamic de Modane.
– Tartare de dorade choryphène (pêche du jour), marinade de citron vert du Costa Rica, poivre de Guyanne, huile d’olive de Salé (Maroc).
– Bananes de Guadeloupe flambée au rhum arrangé à la vanille de Madagascar et son filet de miel caribéen.

La baignade est bien évidemment autorisée mais après la sieste !

Repas du soir, conditions : pleine lune, vent néant, mer miroir, température douce.

– Petite assiete de radis blanc piquant de Basse Terre accompagné de sa roue de saucisson sec. Dés de dorade marinés.
– Roti de porc du Carbet dans son jus de lait de coco de Barbuda aux pruneaux d’Agen, servi avec ses pommes de terre nouvelles des Saintes rissolées au beurre finement aillées.
– Brie de Meaux au lait cru, 3 semaines d’affinage dans les caves guadeloupéennes.
– Mi Cuit Chocolat au coeur de coco rapé, délicatement parfumé au rhum et a la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée et ses graines de saison.

Vous l’aurez sans doute ompris, la bonne humeur et la gastronomie sont de rigueur à notre bord.

Nous estimons notre parcours à environ encore 15 Kilos, excusez, je voulais dire 15 jours. Nous ne manquerons pas de partager, avec parcimonie, quelques lignes de notre livre de bord ou plus précisement de nos menus.

(lu & approuvé par l’équipage)

A Suivre.

—-
This e-mail was delivered via satellite phone using Global Marine Networks, LLC’s XGate software. Please be kind and keep your replies short.

2 comments on “TRANSAT TOP CHEF RETOUR J+3 KILOS”

  1. Bon c est bien je vais te retrouver en forme et pas trop amaigri !!!!! Profitez bien !!!!!
    Il manquait au menu la carte des vins !!! Vous ne buvez que de l eau ?????? Bisous à tous

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s